早上7点的街面运转有了东说念主声脚步声。浙江省宁波市海曙区南塘老街上，沈鹏飞掀开店门，开灯，推上电炉开关，一天的艰苦运转了。

老沈现作念现卖的油赞子是宁波的传统好意思食，源自清代光绪年间。和面要满15分钟、发酵的时候辅料的比例和时期要恰到公道、油温要精确箝制……追念厚味的宁波油赞子因此历经百年而不衰。

老沈最早在乡下桑梓搭了个小店铺。2012年，位于宁波火车站隔邻的南塘老街运转打造历史街区。“那时的责任主说念主员到各个阛阓去搜寻宁波老滋味，就这么把老沈挖来了。”宁波市城旅利鑫企业管制议论有限公司副总司理孙均先容，除了油赞子，豆酥糖、赵大有糕点、缸鸭狗汤圆、奉化千层饼等一批宁波老字号陆赓续续在这里汇聚，旧时商贸汇聚地的“南门三市”蝶变为宁波传统文化之窗。

青砖黛瓦 炊火东说念主家

一条迂腐的南塘河裂缝而过，戏台、八角楼、长廊、河埠头、青砖黛瓦、石板小径无一不标明——这里是江南。

走在千米长的老街，宛如穿行千年间。古明州通向浙南和浙西的咽喉要说念甬水桥、南宋袁燮家眷的宅院建立群、建于清光绪年间的永善亭，以及关圣殿、同茂记、余氏宗祠、着名电影艺术家袁牧之的故园……7处文保点、30余家老字号串起了这个集历史遗迹、旅游不雅光、文化失业、宁波名优特产、风气特质于一体的历史文化特质买卖街区。

让历史融入活命，把买卖融入遗迹，宁波市海曙区将南塘老街区手脚“精特亮”工程的特质街区进行打造。传统的水乡风貌、私有的文化内涵、当代的糜费业态，使得这里先后获评第二批国度级夜间文化和旅游糜费汇聚区、浙江省文化创意街区、浙江省坦然糜费示范区、宁波十佳最受接待夜间地标等。

如今的南塘老街，分为南街和北街。南街是吃货们的六合，各式“老基础底细”宁波小吃一应俱全，不仅有外地搭客慕名来此尝鲜体验，连土产货市民都庸俗光顾。北街则以东说念主文艺术为主，奉化曲毫茶书院、猫的天外之城、木樨堂等，私有文创与百大哥街的相逢，使其成为网红“打卡”地。

值得一提的是，南塘老街还将非遗魔力融入街区，尤以非遗好意思食为主。这里有30余家非遗老字号和宁波传统小吃店铺，同期设有甬帮宁波菜博物馆、老宁波文化食俗馆等传习展示所在，搭客不错亲手制作和试吃好意思食，了解宁波食俗文化。此外，还有手作旗袍、国医堂等，共同打造厚味好玩可体验的非遗市井。

南塘老街在本年事首入选第一批浙江省非物资文化遗产主题街区。

明码不二价 诚信为本

南塘老街是浙江首个明码不二价历史文化示范街区。每个摊位前都有很多价钱标签，有摆放立牌的，有墙上张贴价目表的，也有径直贴在商品上的。

“既能减少商家自己责任量、促进商家之间公说念竞争，也能检朴买卖两边还价还价的时期和元气心灵，从而提升糜费者的信任度和回头率。”海曙区阛阓监管局有关肃肃东说念主说。

“标签期间指示咱们要活动到位，不行乱喊价，要诚信缱绻。”张记水磨年糕肃肃东说念主说。

“东说念主多的时候也不必一遍遍问，价钱高下一目了然，也不牵挂因为价钱偏高遴荐不买的凄惨。”正在一家工艺品店挑选挂念品的搭客蒋先生说。

“为了助推老街商圈的新发展，多年前咱们就构建起‘商圈自治’下层处理新神情，寻找党员、亮降生份，通过创建党建一条街，打造南塘议事会等，酿成了《南塘老街合同》。”孙均说。

主客分享 迩安远至

提及南塘老街，2025宁波文旅年味大集活动仍然让很多东说念主津津乐说念。绵延的街巷里摆起了长达202.5米的长桌。跟着说念说念好意思食端上来，四溢的香气蛊惑了近千名市民搭客落座试吃——至鲜好意思味红膏呛蟹，承载童年回忆的油赞子、冻米糖，传统好意思食荠菜春卷、宁波汤圆，还有油炸带鱼、冰糖团鱼、油焖冬笋，全是宁波名菜。

不仅是厚味。长桌宴以“千年海曙味·罗城焕新宴”为主题，以饱读楼与和义门、永丰门、望京门、东渡门、长春门、灵桥门六个城门为章节，用202.5米的长度将海曙的曩昔、当前与未来精细贯串，每一皆菜品都蕴含着深厚的文化内涵和好意思好的新年祝愿。

通过规划主题活动，营造种种化的购物体验，开释城市糜费潜能，更年青、更前锋、更道理道理的糜费场景接踵出当前南塘老街。

在古戏台、甬水桥和砖木楼掩映下，参与一次海派宋韵千里浸式体验；循着梅龙镇糕点的香气，去枫林晚书店体验别样感悟；踏着百年石板路，沿千载南塘河徐徐而行，与正在直播的主播擦身而过。“老街区是‘壳’，新潮水是‘芯’，往昔回味是‘颜面’，炊火气是‘里子’，讲好非遗传承是‘牌子’，让你来了再来是‘日子’。”这是网友“虹处拾荒”给南塘老街的留言。

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早上9点，准备就绪，抬起门板、拉开窗口，老沈开门营业。一个穿戴红衣服的小姐在外面顺耳地说：“来两包油赞子开云kaiyun，一包海苔味，一包甜味。”（光明日报记者 曾毅 光明日报通信员 孙勇）